博浩餐飲管理專家

博浩餐飲管理專家客戶端最新版適合餐飲商家用戶來使用，支持在電腦上錄入基礎數(shù)據(jù)，可以錄入菜單和設置打印，可以管理外賣，可以做好客戶、職員以及商品的維護，管理餐廳更加方便，歡迎有需要的朋友下載使用！

博浩餐飲管理專家主要功能

庫存管理

采用移動加權平均法對庫存成本進行核算； 支持多倉位，如一般酒樓都有總倉和酒吧等倉位；對部分標準菜品（如酒類、煙類）可以通過自動銷售單生成銷售出庫單；通過采購入庫、采購退貨、采購直撥單，可對采購成本進行統(tǒng)計分析； 通過采購直撥、部門領用、部門退料單，可對生產(chǎn)成本進行統(tǒng)計分析；通過菜品的原材料標準耗量設置和菜品的銷售情況，可對原材料的標準耗量和實際耗量進行對比分析，為進行成本控制提供有力的數(shù)據(jù)。

會員管理

支持會員卡發(fā)卡、續(xù)費、換卡、掛失、解掛等基本功能； 與前臺收銀無縫連接，可以統(tǒng)計會員卡消費積分、消費次數(shù)的累計；支持會員卡存款，在前臺收銀中可使用會員卡直接進行結帳，并扣減存款余額；支持會員卡積分兌換禮物或者存款的功能，前面滿足營銷的需要；支持連鎖店的會員資料數(shù)據(jù)同步。

前臺落單

采用觸摸屏的操作界面，專業(yè)簡潔，簡單易用；同時支持磁卡刷卡登錄和手工登錄兩種登錄方式；同時支持分類點菜和按拼音首字母查找點菜兩種方式；點菜同時可以設置制作方法、口味、和特殊要求；退菜需要登記退菜理由；支持催菜、叫起、全單加快、全單叫起等操作；支持臺房和菜品界面設計功能，支持前臺顯示菜品圖片功能。

前臺收銀

使用操作碼即可完成所有的操作，快捷高效；同時具備樓面落單模塊的功能，除了收銀還可以進行點菜、退菜等操作；支持非會員價和會員價、包房價和散臺價的記價方式；支持多幣種多支付方式結帳，全面滿足收銀的需要；支持多種打折方式，具體到單個菜的打折控制，全面滿足營銷管理的需要；與會員管理模塊無縫連接，支持會員卡結帳和積分管理；與庫存管理模塊無縫連接，支持標準物品自動銷售扣減庫存；多種帳單打印樣式，不同的結帳方式可打印不同樣式的帳單；前臺登錄支持開臺銷售、快餐、外賣模式。

廚房打印

通過前臺點菜落單，然后通過網(wǎng)絡傳輸，由廚房打印機直接把單打印到廚房，省去了服務員送單的麻煩；而且打印的出品單清晰明了，使廚房、傳菜更容易使用；支持在不同臺區(qū)下的單打印到不同的出品部門（如在一樓下的酒水單會打印到一樓酒吧，而二樓點下的酒水單會打印到二樓的酒吧）；支持一個出品部門使用多個打印機進行協(xié)同打??；支持一個劃菜間負責多個出品部門的總單打印；通過打印服務器的監(jiān)控程序，如有打印機出現(xiàn)問題時，其他打印機能兼顧其工作，使用起來更加安全，杜絕了漏打單的現(xiàn)象?？梢酝耆鶕?jù)廚房管理要求進行靈活打印設置，并且可以由用戶設置選擇打印格式、設置打印次數(shù)等，實現(xiàn)“一菜一單”、“一桌一單”等多種打印方式，還可以設置相關打印內(nèi)容，靈活多變，完全實現(xiàn)客戶的需求

財務決策

提供歷史帳單、消費明細和支付明細的查詢，全面滿足餐廳財務核查的需要。提供多種報表樣式：明細表、明細匯總表、分類匯總表；提供菜品的銷售數(shù)量、銷售金額的排行榜；提供各種查詢方式：如按時段、按服務員、按菜品、按類別等。銷售人員業(yè)績、服務人員業(yè)績、廚師業(yè)績等分析報表、企業(yè)通過電腦的數(shù)據(jù),進行量化的管理,給予每個員工公平的獎懲制度.提高了企業(yè)的管理和服務水平。

權限管理

通過用戶的分組管理和權限的分組管理，大大簡化了權限分配的工作；全面支持打折權限的控制，不同的用戶有不同的打折范圍和最低的折扣率；全面支持贈送權限的控制，不同的用戶有不同的贈送范圍；全面支持各種授權模式；（如"整單打折"時，當前用戶權限不足，即可彈出授權界面，只有有權限的用戶刷卡或者手工輸入用戶名和密碼后才能進行操作。）

博浩餐飲管理專家商品備注說明

【功能】

商品備注即當點某個菜品的時候，需要針對這個菜品進行一些特殊說明，比如不要辣、少放鹽等?；蛘卟似酚卸喾N口味，可供選擇，比如麻辣、糖醋、清炒、原味等。

商家根據(jù)店里的實際情況，提前設置好需要的備注，點餐的時候可以直接選擇，方便快捷，提高點餐效率。

【操作】

登錄“博浩餐飲管理專家”（登錄用戶需有“維護權”），在主窗口單擊工具欄中的“維護[F7]”或按F7調出下拉菜單，單擊選擇“商品備注維護”進入商品備注維護主窗口。

增加

1、在商品備注維護主窗口，單擊工具欄中的“增加[F5]”或按F5調出商品備注編輯窗口。

2、在彈出的“商品備注編輯”窗口中，按照實際情況填寫商品備注信息，備注編號（8位不為0的數(shù)字且保存后不得修改）、西文備注不得為空。

自動編號，單擊“自動編號”或按F5，系統(tǒng)自動對備注編號進行填寫。

3、商品備注信息填寫完畢單擊“確定”或按F8，保存即可。

刪除

1、 在商品備注維護窗口找到并單擊選中需要刪除的商品備注后，單擊工具欄中的“刪除[F6]”或按F6。

2、在系統(tǒng)彈出提示信息后，單擊“確定”即可。

修改

1、 在商品備注維護窗口找到并單擊選中需要修改的商品備注后，單擊工具欄中的“修改[F7]”或按F7。

2、 在彈出的商品備注編輯窗口對備注信息進行相應的修改，修改完畢單擊“確定”即可。

查詢

在商品備注維護窗口的查詢關鍵字欄中輸入備注編號、代碼、中西文備注（或備注首字母），都可快速查詢到需要的商品備注信息。